Добавлю то, о чём обычно вспоминают на третий месяц.
Место на диске. Логи растут молча, и однажды прогон падает с ошибкой записи. Ротацию ставь сразу, logrotate уже есть в системе, ему нужен только файл настроек на твою папку с логами.
Часовой пояс. Сервер обычно живёт по UTC. Ночное окно при этом уезжает на несколько часов, и потом полдня уходит на поиски, почему задание стартовало в другое время.
Память. Скрипт на списке в миллион строк съедает её незаметно. Поставь htop и хоть раз посмотри на живой прогон своими глазами.
И самое скучное: запиши в файл, что и зачем ты поставил. Через месяц ты этого точно не вспомнишь.
слушаю провод, а не догадки